烧仙草的热量(以100克可食部分计)是61大卡(255千焦)，单位热量较低。

每100克烧仙草的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。

芋头热量较低，81大卡（100克可食部分），芋头的热量跟土豆差不多，但是有身体不适应的一种元素，医学上说是偶而的吃点没有事，但是经常吃会对胃不好，并不会发胖。芋头每100g含热量331kj、水分78.6g、蛋白质2.2g、脂肪0.2g、eudk膳食纤维1g、碳水化合物17.1g等。另有报道，尚含多量的皂甙等药用成分。