1、瘦猪肉洗净，切成细丝。榨菜稍洗，切成细丝。香菜洗净，切成段。

2、汤锅置火上，加入清汤、肉丝烧开，下入榨菜丝烧沸，加入精盐、味精、料酒、醋、香菜，淋入香油即成。