1、经济成本较高：房租、装修、人工以及食材的成本相对较高，且这些成本中有些是持续性的，如人工费和食材费等。

2、市场竞争激烈：烘焙业的市场需求较大，因此会有许多同类型的店铺出现，若想在这些店铺中脱颖而出，需要有独特的策略和方法。

3、需要具备一定的专业知识和管理能力：包括对产品制作的知识，市场营销和销售技巧，以及对店面运营的管理能力2。

4、工作强度大：烘焙制作通常需要投入大量的时间和精力，并且常常需要在短时间内完成大量订单。