1、配料：驴肉、芹菜、洋葱。

2、调料：油、香油、盐

3、蒸面是用来做蒸饺的，现在把水烧开。水烧开后，准备面条，面条加一点盐，让面条更筋道。然后慢慢加入水，用筷子搅拌。不要用手。开水是热的。当盆里装满大雪花时，用手将这些雪花揉成光滑的面团。揉面的时候要小心烤焦。下来醒半个小时。

4、将驴肉、芹菜、葱切碎备用。

5、将切好的驴肉、芹菜和洋葱放入碗中，然后加入适量的香油和植物油一起搅拌。(因为这驴肉是煮熟的，味道很重，所以不需要加任何调料。)