1、材料：春卷12块、五香豆腐干200克、猪肉150克、白菜100克、胡萝卜80克、淀粉适量、调料500克、食用油、酱油1/2汤匙、精盐2汤匙。

2、将五香豆腐干洗净，白菜去叶，胡萝卜洗净、洗净、去皮，切丝备用。

3、猪肉洗净切丝，放入碗中，加入酱油和淀粉，拌匀，腌制10分钟。

4、锅内放入适量的油加热，炒出肉丝，即可食用。

5、剩下的馅料用剩下的油翻炒，然后加入肉丝和精盐，搅拌均匀，最后倒入水淀粉勾芡即可春卷馅。

6、把春卷的皮摊平，用合适的馅料包裹起来。在热油锅中炸至金黄色，然后取出沥干。