1、韩国斑鳐臭，很多人接受不了。味道很像中国的臭豆腐。它闻起来很臭。其实味道很好，好吃又有营养。而且在韩国斑鳐生鱼片分发酵的和未发酵的。如果发酵了，味道很臭。如果是未发酵的，则鲜嫩有嚼劲。

2、韩国斑鳐多配辣椒酱。发酵后斑鳐生鱼片常被做成高档礼品，或自己吃或送给亲朋好友。鲜斑鳐肉在锅里发酵，然后做成低脂高蛋白的碱性食品，营养丰富，精力充沛。