胡以晃（约1816──1856），广西平南人。

太平天国初期著名军事统帅。

地主出身。

天国官员中唯一的武秀才（文秀才为何震川）。

早年参加拜上帝会。

金田团营时，洪秀全、冯云山秘藏在平南县花洲山人村的胡以晃家布置起义，为在附近思旺圩布防的清兵所困，他协助带领会众拒守，并派人往桂平金田村告急。

旋得援军击败敌人，遂拥洪秀全至金田发动起义。

1851年12月，在永安任春官正丞相。

1853年3月，抵南京。

5月，奉命率部西征，克安徽和州。

6月，过芜湖，占安庆。

10月，取集贤关，继克桐城、舒城。

次年1月，攻占庐州。

因功封护国侯，寻改护天侯。

6月，晋封豫王。

不久，以六安失守，屡战受挫，革除王号，随石达开赴江西作战。

1855年2月间，先后在湖口、九江大败湘军水师。

寻归，守西梁山。

封护天豫。

10月，随石达开出师湖北，旋战于崇阳、通城一带，转入江西，攻克新昌、临江。

次年1月，占领分宜、袁州、萍乡，所至有功。

不久病死于临江。

他的儿子胡万胜后来当上了“幼豫王”。