1、成分：

2、日式豆腐，番茄，大蒜，小葱，淀粉，番茄酱，白糖，盐，鸡精。

3、步骤：

4、番茄过顶，开水浸泡，去皮，切丁，蒜切末，葱切小葱，日本豆腐切厚片，裹淀粉；

5、锅中放入适量油，加热至油温，将豆腐炸至金黄色，捞出备用；

6、锅内留底油，蒜末、番茄丁煸炒至番茄软烂，加入番茄酱、半勺盐、半勺鸡精、白糖，煮至汤汁粘稠；

7、加入日本豆腐，翻炒均匀，撒上葱花。