将泡打粉与干面粉按比例混合均匀，待用。比例是一斤面放五克酵母，再放五到八克泡打粉和十克白糖，把泡打粉混在面里。

将干酵母和少许的糖溶于水中，水温不超过氏度。

与步骤面粉和成面团。冬天用氏度至氏度温水和面。

将面团切成馒头胚后。

静置、醒发半个小时。

将醒发好的馒头胚放入笼屉中蒸熟。

馒头制作完成。