1、素鸡翅400g、芹菜200g、青椒1个、猪肉200g、盐2g、料酒3g、蚝油2g、生抽2g、十三香2g、糖2g、葱5g、姜3g、蒜2瓣、干红辣椒2个。

2、素鸡翅提前用热水泡20分钟，芹菜斜刀切，辣椒斜刀切，猪肉切薄片，葱、姜、蒜切片。

3、锅中加入少许油，爆香姜、蒜、干辣椒，将肉片炒至发白，将葱片翻炒，加入料酒、糖、酱油、蚝油翻炒均匀。

4、添加素鸡翅，芹菜、青椒、十三香翻炒10-20秒，加盐、鸡粉，炒匀出锅。