山东特色美食有煎饼卷大葱、利津水煎包、枣庄辣子鸡、德州扒鸡、黄河刀鱼等。

煎饼卷大葱是山东最有名的传统小吃之一，其特点味道咸香、口感丰富并且筋道。

利津水煎包：利津水煎包个头巨大，一口吃到嘴里特别有满足感，里面的肉也是非常的多并且还有辛辣的葱味。

枣庄辣子鸡：枣庄辣子鸡肉质细腻、口感丰富、还十分鲜辣，在饭店里是一道很常见的菜。

德州扒鸡：德州扒鸡是属于鲁菜菜系，肉质不光鲜嫩、香味扑鼻、色泽金黄，让人吃了流连忘返。

黄河刀鱼：黄河刀鱼的肉质比较肥嫩，但是它的刺比较多，而且不适合煮食。