华北水利水电大学开设的专业有：汉语国际教育(英语地区)、绘画、给排水科学与工程、无机非金属材料工程、测绘工程、地质工程(中英国际合作办学)、工业工程、计算机科学与技术、劳动与社会保障、建筑类(含建筑学、城乡规划、风景园林)、汉语国际教育、法学、通信工程、数学与应用数学、应用化学、自动化类(含自动化、轨道交通信号与控制)、机械设计制造及其自动化(中英合作办学)、土木工程、水文与水资源工程、工程管理等。