1、将盐放入水中，煮沸并冷却。

2、去掉大蒜的老皮，留下两层嫩皮。

3、用盐水浸泡12小时左右。你可以吃些辣大蒜。

4、取出倒扣，控制烘干网上的烘干水。

5、在一个干净的没有油和生水的瓶子或罐子里融化糖醋。

6、要提前泡，冰糖不容易泡。泡蒜时最好将糖醋汁混合，第二天摇匀。

7、把大蒜放在糖醋汁里，加一点白酒***菌，写上日期，一个月后就可以吃了，但是越吃越好。