莲藕脆爽可口，还具有养胃的功效，今天给大家带来一道好吃简单的凉拌藕片的做法

操作方法

首先把莲藕去皮，然后切成片状备用

然后把藕片放入锅中焯一遍水，时间控制在2到3分钟即可，然后捞出放在凉水中冷却再捞出沥干水分

然后准备一些配件，葱姜蒜末和辣椒粒备用

然后把藕片放入大一点的容器中，调入适量的味极鲜，盐，味精搅拌均匀

最后再淋上热油即可开吃了