1、糠醇，是一种有机化合物，化学式为C5H6O2，为无色至淡黄色透明液体。是一种重要的有机化工原料，主要用于制备呋喃树脂，也可用作染料，清漆、酚醛树脂、呋喃树脂的溶剂或分散剂、润湿剂等。

2、2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，糠醇在2B类致癌物清单中。