各种灌肠一直是我的大爱，不过外面吃的总是不放心，还是自己学着做做吧~

先把肉买回来洗干净，去皮，然后切成肉丁备用

肉丁放一个大盆里，拌上所有的调料放置小时以上

拿一个漏勺套在肠衣上，然后把拌好的肉丁填入

肉丁填到满，然后找一根棉绳，一段一段的扎起来

肉肠系好以后挂在通风处，在肠衣上用牙签扎一些小孔，晾干就可以了

想要趁新鲜食用的话，可以延长腌制的时间，灌好肠以后就直接煮。