1、收集鲜艾叶，2两左右，干艾叶也可以。个人觉得有条件的话最好挑新鲜的。新鲜的功效更好，味道也清新很多。

2、找到所有的药材：干姜、鸡蛋、红糖、艾草。

3、这四种药材准备好后，分别清洗干净，准备烹饪。

4、锅中加水，将鸡蛋、姜、艾草煮开。先用武火，水开后转小火。

5、10分钟左右，将鸡蛋煮熟，去壳去皮，然后将鸡蛋放入药汤中，再加入红糖煮10分钟。

6、去掉艾叶和姜，取锅装盘，吃鸡蛋喝汤。