1、韭菜切碎，加入肉馅、虾皮、料酒，加盐，搅拌均匀，用面粉做成面团。

2、醒后均匀分好，用擀面杖擀成面团，加入馅料，先配边，再捏扁成饼。

3、锅里热油，油热后放入饼胚，小火煎至两面金黄，取出。