1.土豆洗净削皮备用。

2.土豆切丝。

3.土豆丝放入水中漂洗去除淀粉。

4.加入5ml的米醋浸泡10分钟。

5.青椒切丝备用。

6.红椒切丝备用。

7.香葱切碎备用。

8.锅中烧水加少许盐放入土豆丝焯水20秒。

9.锅中热油爆香花椒和干辣椒后捞出。

10.加入土豆丝快速翻炒。

11.接着放青红椒丝，加少许盐、白糖、生抽5ml和5ml米醋调味。

12.最后撒上葱花最点缀，美味的土豆丝就好了。