1.将红薯去皮、切片。

2.蒸15分钟。

3.蒸好的红薯捣成泥。

4.放凉后，磕入两个鸡蛋。

5.搅拌均匀。

6.加入酵母和面粉，和成面团。

7.将面团发酵30分钟。

8.表面揉光滑后搓成长条。

9.切成等份的剂子。

10.将剂子搓圆。

11.擀成圆饼后，再醒发10分钟左右。

12.锅中刷油。

13.将饼放入锅中。

14.一面煎好后，将饼翻面。

15.煎至两面金黄即可，美味的红薯饼就做好啦。