用料：红薯300克，盐2克，花椒3克，豆瓣5克，葱3克，姜2克，水500克，食用油30毫升，红糖5克，白糖5克。

做法：

1、红薯去皮，洗净后切块；

2、锅中倒入油，烧热后放入姜，花椒；

3、炒出香味后放入红薯，大约炒8分钟；

4、红糖，白糖加20毫升水搅拌，倒入锅内；

5、炒两分钟后放入盐，豆瓣，葱，炒均匀后出锅即可。