火腿肠也是一种正常的食物而已，并没有网络上描述的那样吓人。火腿肠一般都是拿鸡肉或者猪肉作为主要原料，而且保质期一般都在3个月以上。

当然，虽然没有视频中那样吓人的问题，但是也是存在一些健康安全风险问题，如果你仔细看配料表就会发现，里面会有淀粉和各种各样的食品添加剂、防腐剂制作而成。大多都是亚硝酸盐一类的，长期吃会对身体产生致癌的风险。火腿肠在制作的过程中添加了大量的盐分，所以火腿肠一般都很咸，属于高盐食品，而高盐也会给健康带来一些负面作用。