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“醉”字，在《说文解字》中的解释为“卒也。卒其度量，不至於亂也。一曰潰也。从酉从卒。將遂切〖注〗酔，俗字”。“醉”的基本含义为饮酒过量，神志不清，如醉汉，醉鬼；引申含义为昏愦,糊涂，如醉命(胡乱下的命令)；沉酣入迷;爱好，如醉心。

在现代汉语应用中，“醉”的用法一般是指酒醉，如酩酊大醉；在古文中“醉”也用作用酒泡制的，如醉虾、醉蟹。