鱼粉是一种由鱼类制成的食品添加剂，可用于食品加工、饲料制备和植物肥料。鱼粉的制作过程包括以下步骤：鱼类的去鳞、去内脏、去骨和去皮，然后进行蒸煮、干燥和粉碎。配料可以根据需要进行调整，常见的配料包括鱼类、盐和防腐剂。鱼粉富含优质蛋白质、维生素、矿物质和不饱和脂肪酸，具有营养丰富的特点。