1、葱姜蒜 适量，火锅底料 适量，粉条 适量，油菜 适量，火腿肠 适量，食用油 适量。2、锅里倒适量油，加入葱姜蒜、爆香。3、然后下入火锅底料，炒出红油。4、加入适量清水。5、加适量盐、鸡精、味极鲜、搅拌均匀、6、再加入适量蚝油、陈醋。烧开以后，捞出料渣。7、下入粉条，下入配菜。8、煮熟捞出即可，放上香菜。9、淋上辣椒油，麻辣粉就做好啦。