1、原料：鸡翅、鸭蛋黄、生抽、料酒、胡椒粉、生粉。2、准备食材，鸡翅先腌好，鸭蛋买咸鸭蛋，取蛋黄，鸡翅两面划刀，加入适量的料酒，然后倒入适量的生粉抓匀腌制15-30分钟。3、一个蛋黄切对半或者四小块，放锅里蒸熟。4、蛋黄碾碎备用。5、在不粘锅里倒入一点油，放鸡翅用小火慢煎至鸡翅全熟。6、煎鸡翅的锅里有剩余的油直接倒入蛋黄用小火炒散，不要有一块块的，炒蛋黄的油要多一点。7、然后倒入鸡翅都裹上蛋黄就可以出锅了。