1、大闸蟹如果是放在温度在零上几度的地方被冻死则不能吃，如果是在零下几度被冻死的则可以吃。2、零上温度其死亡后身体会产生大量细菌和组胺，会出现过敏性食物中毒。3、零下可以抑制细菌和各类酶，不会产生细菌，可以食用。