米粉肉家常做法：
材料：
猪肉500克
米粉适量
生姜适量
大蒜适量
酱油适量
料酒适量
食盐适量
水适量
步骤：
1. 猪肉切成方块，用料酒和食盐腌制15分钟。
2. 生姜和大蒜切成末备用。
3. 将腌制好的猪肉沾上米粉，可以适量加入一些水使得米粉湿润。
4. 热锅凉油，将猪肉煎至两面金黄。
5. 加入生姜和大蒜炒香，然后加入酱油调味。
6. 加入适量的水，刚好淹没肉块。
7. 盖上锅盖，小火慢炖20分钟。
8. 开盖，收汁装盘。
小贴士：
米粉不要太湿，稍微湿润即可。
如果不喜欢大蒜，也可以用其他调料代替。
煎肉的时候不要翻动太多次，避免肉块破碎。
