潮汕的姜薯学名叫什么

潮汕的姜薯学名叫姜薯，俗称小淮山。它是一种薯类，在广东粤东潮汕地区盛产。其中最出名的是潮阳区西胪镇内八乡岩前村的姜薯，因为岩前村的土壤含砂较多，所以姜薯皮薄光滑，薯大肉白，粉泥沾连，品质优良。煮出来的汤粘稠，入口滑，味道甘香，深受老少喜爱。