当然可以。榴莲肉是可以冷冻保存的。将榴莲肉挖出，用保鲜膜包起来，放入保鲜袋中，密封后存入冰箱冷冻。这样不仅可以延长榴莲肉的保存时间，还可以保持其口感和营养。

冷冻保存榴莲肉时，需要注意以下几点：

1. 最好将榴莲肉尽快食用，因为冷冻时间越长，口感和营养的流失也就越大。

2. 在取出榴莲肉解冻食用时，需要彻底解冻才能保持榴莲肉的鲜美口感。

3. 冷冻榴莲肉时需要将其密封保存，以防止串味和其他异味影响榴莲肉的口感。