1、把菜刀放在磨刀石上面，然后再右边磨三下，左边磨三下。2、等磨刀了一会儿之后，再用准备用水擦拭一下，如果觉得很锋利了的话，那么就可以了，如果觉得还不行的话，则再磨刀几下。3、如果你觉得新买来的刀很难开刃的话，可以往菜刀的两侧涂抹一些菜油，然后再开始磨刀。