1、将凉薯洗净，放入水中稍微浸泡，将凉薯表面的泥土搓去，用水冲洗，从上往下撕去果皮，将果肉取出，用水洗净，即可食用。2、凉薯洗净，去皮切块，苹果洗净切块，将凉薯、苹果放入榨汁机中，加适量水，搅拌成汁，过滤，去渣，倒入杯中，即可食用。