1、250g蛏子，适量姜，适量盐，适量味精，适量葱段。2、买回来的蛏子用水泡上，加适量的醋精，让蛏子把脏东西吐出来。3、泡好，然后用水洗干净。4、锅中做水，放入适量的葱段，姜和盐味精。5、待水开后把蛏子放入锅中，煮7分钟即可出锅。6、完成，蘸着蒜蓉酱吃更美味。