兔子通常不会吃西瓜皮。虽然兔子是草食动物，但它们主要以草、叶子和一些蔬菜为食，对于西瓜皮这种硬纤维质量大的食物不感兴趣。此外，西瓜皮中含有一些成分可能对兔子的消化系统造成不良影响，如纤维素和硬度高的部分。因此，兔子的饮食最好以适合它们的草料和蔬菜为主，避免喂食不适合它们的食物。