1、麻菜指的是苦麻菜，苦麻菜中的胡萝卜素和维生素c含量非常高，不但可以改善视疲劳，而且可以美白皮肤、降低心脑血管疾病发生的概率。2、还可以清热利湿、解毒，对于咽喉肿痛、腹痛、腹泻有改善作用。这种麻菜还有防癌抗癌的功效，可以有效的抑制各种恶性疾病中血细胞脱氧酶的代谢，从而起到增强免疫力的功效。