1、原料：火腿、土豆、大米、盐、食用油。2、准备好火腿，可以用宣威火腿或者诺邓火腿，不是特别咸的那种。3、火腿切小丁，肥肉部分单独切薄片。4、洋芋清洗，去皮，也切成小丁。5、放入炒锅，用食用油炒到有香味即可，不用太久。可以先把火腿的肥肉部分先下炒锅，味道更香。然后全部放入电饭煲。6、大米提前浸泡一会儿，然后直去水，直接铺在前料上，铺均匀。7、加上适量纯净水或者矿泉水，用电饭煲一般煮饭程序即可。