糖异生途径的关键酶有以下。1、丙酮酸羧化酶。2、PEP羧激酶。3、果糖双磷酸酶-1。4、葡萄糖-6-磷酸酶。生物体将多种非糖物质转变成葡萄糖或糖原的过程。在哺乳动物中，肝是糖异生的主要器官，正常情况下，肾的糖异生能力只有肝的1/10，长期饥饿时肾糖异生能力则可大为增强。