1、柳蒿芽很干净，用水简单冲洗一下，蒜瓣去皮切碎。2、锅中倒入油烧热，加入蒜末爆出香味，有了蒜香味，菜会更好吃。3、蒜香味爆出后，加入柳蒿芽翻炒。4、大火爆炒几下，加入少许食盐调味。5、爆炒至柳蒿芽断生，加入鸡粉调味。6、装盘上桌，脆嫩好吃。