1、芦笋200g、油适量、盐适量、蒜蓉适量、白糖适量、酱油适量。2、芦笋洗净，切去根部老的部分。3、锅中煮开水，下一点油和盐，把芦笋焯约30秒左右至熟。 4、把焯好的芦笋过凉水，沥干装盘。5、剁好蒜蓉，锅中热油，把蒜蓉炸出香味。6、关火，然后再倒入酱油，加入一点白糖中和咸味，和匀。7、把做好的蒜蓉酱汁淋在芦笋上即可。