1、挖井人指的是带来幸福或利益的人。2、“吃水不忘挖井人”是1951年10月12日的《人民日报》刊登的一篇报道中的话，其中的题头新闻名为《我们伟大的祖国》，这便是这句话的原始出处。后被收录进小学课文的。