1、看形状：好吃的西州蜜瓜从形状上看，应该是两头尖，中间宽，形状圆润。2、看纹路：西州蜜瓜的表面有一层细密的网状，网状深浅不一，看上去像褶皱，这是蜜瓜的特点，有些比较均匀，有些粗细不均匀。不均匀的要比均匀的甜度更大、更脆、更好吃。3、看颜色：西州蜜瓜应该以浅绿色为主，而且伴有发白的趋势，如果颜色较深，接近于深绿，或者是其它的颜色，建议不要购买。4、看瓜蒂：瓜蒂看起来不枯萎，说明这个蜜瓜比较新鲜，刚刚摘下来不久，味道较好。