1、主料：虾700克。 2、辅料：花椒5克、生抽10毫升、香醋10毫升、芝麻油5毫升、姜蒜20克。 3、花椒提前用冷水浸泡。 4、虾洗干净，剪去长须。 5、浸泡后的花椒，连同浸泡花椒的水倒入煮锅。 6、将虾倒入煮锅。视情况再加适量的水，盖上锅盖煮，煮至虾变色即可。 7、姜蒜切碎放在碗中，要切不要剁 8、添加生抽、添加香醋。 9、再加芝麻油搅拌均匀作料汁。 10、虾煮熟，捞出沥干水，配上料汁即可享用。