1、食材：蚕豆一大碗，盐适量，大蒜瓣适量，辣椒适量，五香粉适量，鸡精适量。2、将准备好蚕豆先焯水一遍。3、捞出沥干水分，备好。4、点火，开油锅，油至四层数时，入大蒜和辣椒，小火爆香。5、入沥干水的蚕豆，稍稍翻炒片刻。6、加入盐、五香粉、鸡精，翻炒拌匀。7、将炒匀的蚕豆装入小砂锅。8、加半碗水进砂锅，盖上盖闷开即可食用。