1、选择猪瘦肉和滑子蘑，调料需要盐，生抽，葱姜蒜。 2、滑子蘑和猪瘦肉清洗干净，之后将瘦肉切片。 3、清洗的滑子蘑先用热水焯一下，之后浸入凉水中。 4、炒锅加油后，放入肉片翻炒再加入葱姜蒜末。 5、之后加入滑子蘑翻炒均匀，用生抽和盐调味炒匀即可。