1、食材：菠萝肉70克、水发大米75克、牛奶50毫升。2、将水发好的大米装入碗中，倒入适量清水，待用。3、菠萝肉切片，再切成条，改切成粒。4、烧开蒸锅，放入处理好的大米。5、盖上盖，用中火蒸30分钟至大米熟软。6、揭盖，将菠萝放在米饭上，加入牛奶。7、用中火蒸15分钟，把菠萝米饭取出；用筷子翻动，稍冷后即可食用。