1、去掉黑色球排泄物，去掉内脏；去掉外贝壳；用废弃牙刷将肉质完整的刷一遍；用白醋水清洗一遍，就可以了2、裙边扇贝有一块黑色（深绿色）的斑点，多半是珊瑚的尸体长时间在上面留下的长在里面的，每一个贝壳顶端都有一个黑（深绿）球，那是他的排泄物，不喜欢黑色的东西可以挖掉不吃，那是扇贝内脏，我们称扇贝黄子，外面一圈叫扇贝裙，唯一不能吃的，就是贝壳。