红薯淀粉是一种常用的食品添加剂，也可以作为食材使用。要想制作出美味又简单的红薯淀粉，首先要选用新鲜的红薯，将红薯去皮切成小块，然后用清水浸泡去除淀粉质表面的杂质。接下来，将浸泡后的红薯放入搅拌机中打成泥状，然后用清水反复洗涤直至洗去多余淀粉。将淀粉沉淀后倒掉上层的水，然后用干净的布将淀粉脱水。最后将淀粉块放在锅里用小火煮至透明状即可。煮的时候要不停的搅拌，以免淀粉糊底。最后将煮好的淀粉晾凉后，就可以使用或保存了。