麦芽糖是一种甜味食品添加剂，由麦芽糖浆经过脱水处理而成。它可作为调味剂、糖果的成分或蜜饯的糖浆。麦芽糖具有独特的甜味和口感，常用于糕点、巧克力、饼干等食品中，增加口感和香甜度。此外，它也常用于制作啤酒和麦片食品。麦芽糖易溶于水，可直接食用或加入烹饪中。在家庭使用中，麦芽糖可以作为糖的替代品，添加在茶、咖啡或其他饮料中。