1、主料：毛豆1斤、盐3勺、糖少许、味精少许、八角2个、香叶2片、干辣椒3根。2、毛豆洗净剪去两角备用。3、锅中放水。4、放香叶八角桂皮干辣椒。5、放入毛豆。6、放盐糖味精，大火煮开，毛豆小火煮熟即可。