1、把鲜奶倒进锅里，注意锅子不要太小，免得牛奶溢出来。 2、开火煮到牛奶开锅，牛奶沫翻上来的时候马上关火。 3、关完火牛奶沫就下去了，这样就可以把牛奶倒入碗中饮用了。 4、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。5、不要让牛奶曝晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。